El Cielo

El restaurante sobre el que hablaré hoy es El Cielo
Cr 40 # 10A - 22
Medellín

Fuimos 6 personas a almorzar, llegamos a las 12.30, salimos a la 1.40 PM

El cielo es un restaurante diferente a todos los demás sobre los que he hablado en este blog.
Es un restaurante de "cocina creativa" o cocina de autor, en el que cada visita ofrece una experiencia diferente.

El menú lo manejan por "momentos" y ofrecen 3 tipos diferentes de menús (2 entre semana): 6, 11 y 21 (Sólo fin de semana) "momentos"

Pedimos un plato de 6 Momentos.

No voy a detallar en que consiste cada uno de los momentos, así como tampoco pienso detallar algunas partes de la experiencia que considero que es mejor vivir que leer, pero sí describiré parcialmente los diferentes platos.

En diferentes momentos del almuerzo, sirvieron un par de pequeños aperitivos muy ricos, que nombraré, sin entrar a detallarlos a fondo:

• Trozo de caña de azucar en ósmosis acelerrada de Mojito.
• Frito de pan, queso costeño y queso emmental con almendra.
• Pera en ósmosis de vino tinto y queso azul. Simplemente deliciosa.

Entrada: Crema de curry rojo, manzana y coco, con un pan de banano con bocadillo. Una combinación algo extraña pero muy rica de sabores dulce, salado y un poco picante (no muy picante)

Plato Fuerte: Solomito termino medio, puré de 3 tipos diferentes de papa con un toque de wassabi y queso. Espectacular.

Postre: Helado de coco sobre una cama de queso costeño, con una crocante de remolacha deshidratada (a mi no me gusta la remolacha, pero me gustó el postre)

Total del almuerzo: $52.920.

El restaurante es totalmente recomendado, casi obligado para quien visite Medellín.